Rust en Vrede Shiraz, 2011

Producent: Rust en Vrede

Vinets karaktär
Stor, koncentrerad, fruktig doft med mycket mörka bär, inslag av vitpeppar och mörk choklad. Smakrikt, koncentrerat, fruktigt vin med inslag av kaffe, mörka bär, plommon och rostade fat. Lång, balanserad eftersmak.

Vinifikation
6 olika kloner av Shiraz har användts till det här vinet. Musten jäster i stora öppna tankar med överpumpning fem gånger om dagen.

Lagring
Lagras i 18 månader på franska och amerikanska ekfat (50/50) hälften nya och hälften andraårsfat. Efter det lagras vinet på flaska i 18 månader innan lansering.

Passar till
Passar till smakrika rätter av nöt- och viltkött.

Alkoholhalt
15%
Druvor
100% Shiraz

Producenten
I sex generationer har familjen Engelbrecht odlat vin på Rust en Vrede i Stellenbosch, Sydafrika. Egendomen grundades redan 1694 och det första vineriet på egendomen byggdes 1783. 1979 lanserade man sitt första vin under eget namn och 1981 byggde man ett nytt vineri, varefter det gamla fick tjäna som fatlagringskällare. Rust en Vrede var det första vineriet i Sydafrika som specialiserade sig på röda viner. 

Företaget leds sedan 1998 av Jean Engelbrecht, som då tog över efter sin far Jannie och stormade in med nya idéer. Han omplanterade egendomens alla vingårdar och anställde rätt folk för en uttalad kvalitetssatsning. Rust en Vredes Estate wine blev uppmärksammat över hela världen och sedan årgång 2000 har vinet varje år legat med på tidningen Wine Spectator’s lista över
världens 100 bästa viner. Jean Engelbrecht skapade också en ny produktlinje för en yngre publik under namnet Guardian Peak.