Hälften Nebbiolo, hälften Barbera – Fontanafredda lanserar ny Piemonte-blend
Den 2 november lanseras vinet Fontanafredda Piemonte Nebbiolo Barbera i beställningssortimentet för 109 kronor. Den unika blenden består av 51 procent Nebbiolo och 49 procent Barbera, två av Piemontes mest klassiska druvor i nästan lika delar. Nebbiolos struktur och elegans möter Barberas generösa frukt och friskhet i ett vin som tar det bästa av två världar.
Kungen tar täten, folket sluter upp
I Piemonte är Nebbiolo druvornas konung. Det är druvan bakom vindistrikten Barolo och Barbaresco, känd för sin struktur, sin elegans och sin förmåga att åldras. Barbera är folkets druva i Piemonte: generös, fruktig och lättillgänglig, den som i generationer har stått på middagsbordet till vardags. Traditionellt är det Barbera som utgör grunden i druvblandningar, med Nebbiolo som stöttande ryggrad. Fontanafredda vänder nu på rollerna. Nebbiolo får ett knappt övertag, men ambitionen har varit att låta båda druvornas karaktär väga nästan lika tungt. Blenden är skapad av Fontanafreddas chefsvinmakare Giorgio Lavagna, med ett förflutet hos den legendariska Bruno Giacosa.
Piemonte översatt till svenska
Med den nya blenden vill Fontanafredda göra Piemonte självklart på det svenska middagsbordet: tillräckligt med karaktär för helgens middag, tillräckligt med generositet för en vanlig tisdag.
”I Piemonte har vi alltid blandat våra druvor, men nästan alltid med större del Barbera i blenden. Här har vi låtit Nebbiolo och Barbera mötas på nästan lika villkor, så att båda får synas. Det är svårt att få till den balansen, och vi är stolta över resultatet.” säger Roberto Bruno, VD och Chief Commercial Officer på Fontanafredda.
Smaken av nebbiolo och barbera
Vinet är mörkrött och djupt, med klassisk piemontesisk doft av mogna skogshallon, tranbär och nypon, insvept i rosor och örter. Smaken är fruktig och frisk med Barberas generösa frukt, medan Nebbiolon ger elegans och nyansrikedom.
Samtidigt på tallriken
Höstmat med smak och lite tyngd, som köttbullar med gräddsås och lingon, viltgryta med svamp, långkok på högrev eller en kantarelltoast. Det svenska svaret på Piemontes tryffelmys.
