BESTÄLL HÄR
Jacob’s Creek Double Barrel Shiraz
– med en touch av whisky
Jacob´s Creek Double Barrel Shiraz har förutom den traditionella lagringen på franska och amerikanska ekfat, fått en extra lagring på skotska whiskyfat. Detta ger en unik, fyllig och generös smakupplevelse med täta, mjuka tanniner och komplexa nyanser av mandel, söta röda frukter och mörk choklad.
De gamla whiskyfaten från Skottland har en positiv påverkan på druvan Shiraz. Ytterligare komplexitet och en mjukare stil adderas till shirazdruvans intensitet, rika smak och självsäkra attityd.
Druvorna till Jacob´s Creek Double Barrel kommer från utvalda vingårdar i Barossa.
Jacob’s Creek Double Barrel Shiraz är;
Generöst, intensivt, smakrikt.
Jacob’s Creek Double Barrel Shiraz
Art nr: 78375 | Alk: 14,8% | 149 kr
Vitlöksspäckad lammstek med potatisgratäng
En klassisk lammstek går hem hos de flesta. Potatisgratängen, som även innehåller jordärtskockor, är lättlagad och blir extra krämig när man först kokar den på spisen. Och så ett gott vin till det – som Jacob´s Creek Double Barrel Shiraz!
Så här gör du:
Börja med gratängen. Skala och skiva potatis och jordärtskockor. Skala och finhacka löken. Blanda med grädde, salt och peppar i en kastrull. Låt koka under omrörning cirka 20 min. Lägg allt i en ugnssäker form. Strö över riven ost vid gratinering.
Sätt ugnen på 125°. Salta, peppra och krydda steken med örtkryddor. Dela vitlöken mitt itu med skalet på. Tryck ut 6 stycken vitlöksklyftor och stick in dem lite utspritt i steken. Lägg steken i en ugnssäker form med resterande vitlök runt omkring. Stek i nedre delen av ugnen till 58° innertemperatur, cirka 1 tim och 20 min. Ta ut köttet, täck det med folie och låt det vila ungefär 30 min.
Höj temperaturen till 225°. Tillaga gratängen i mitten av ugnen tills den fått fin färg, cirka 15 min.
Skala och skär rödlöken i klyftor. Fräs den mjuk på medelvärme i smör- och rapsolja i en stekpanna. Tillsätt övriga ingredienser och koka cirka 10 min tills hälften av rödvinet kokat in. Häll ned lammskyn från formen och smaka av med salt och peppar. Skiva köttet tunt och servera med gratängen, rödlöken och gärna kokta haricots verts.
Servera med ett glas vin, ät drick och njut!
Receptkälla: Arla.se/recept
Ingredienser:
6 port.
1 kg benfri lammstek
1 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 hel vitlök
2 msk hackad färsk rosmarin
2 msk hackad färsk timjan
Gratäng:
600 g mjölig potatis
400 g jordärtskockor
1 gul lök
4 dl vispgrädde
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1,5 dl Kvibbille cheddar riven
Rödvinskokt rödlök:
3 rödlökar
1 msk Arla Smör & rapsolja gourmet
3 dl rödvin
2 msk flytande honung
1 msk kalvfond
1 kvist färsk rosmarin
Till servering:
300 g färska haricots verts
