BESTÄLL HÄR
Patchwork är en vinserie som vill inspirera dig att äta vegetariskt lite oftare. Därför har vi definierat vegokökets alla smakriktningar och tillagningssätt och sedan matchat våra viner mot dem. Det går givetvis utmärkt att dricka dem även till icke-vegetariska rätter.
-
-
Till Stekt & Friterat
Gott till vegoköttbullar, råstekt potatis, panerad tofu och pannkakor. Eller lökringar, tempura och pommes.
-
Till Kokt
Höjer smaken på mustiga grytor och krämiga pastasåser. Eller varma soppor och långkokt chili.
-
-
-
TILL UGNSLAGAT
Perfekt till ugnsstekt blomkål, ugnsbakade sötpotatisar och matig kantarellpaj.
-
Till Grillat
Förstärker upplevelsen av till exempel halloumi-burgare, blomkålskotletter, grillspett och foliepaket. Även gott till sotad purjolök och fyllda paprikor.
-
-
-
Till Sallad och Rawfood
Fräscht till lätta sallader, säsongens primörer eller raw food.
-
Till Plockmat
Perfekt till snittar, tapas, mese eller smörgåsbord.
-
2014 Patchwork Grenache Petit Verdot har en generös doft av blåbär och plommon. Smaken är mycket kryddig med mjuk fruktighet och toner av lakrits. Gör sig utmärkt till sensommarens grillmåltider och lite kryddigare mat. Även när höstens mustiga grytor gör intåg är Patchwork Grenache Petit Verdot ett perfekt vinval.
Patchwork Grenache Petit Verdot
2955 | 14,5% | 90 kr
Druvor: Grenache 90 %, petit verdot 10 %
Område: Coastal Region
Patchwork Grenache Petit Verdot består till 90 % av druvan Grenache. Druvan odlas mest i Spanien där den är en av landets viktigaste sorter. Den är även känd från södra Rhônedalen där den utgör en del i de uppskattade vinerna från Châteauneuf du Pape. Patchwork Grenache Petit Verdot kommer från Coastal Region i Sydafrika. Den anses vara den viktigaste regionen gällande vinodling och produktion med en lång historia och en stark ekonomisk position.
Coastal Region är en stor region med många olika distrikt, där de mest spännande områdena hittas längs med den västra kusten. De gynnsamma jordtyperna kombinerat med en liten mängd regn och mycket varma somrar, ger vinerna härifrån en fyllig och generös smakprofil.
Patchwork Cabernet Sauvignon har en stor doft av mörka bär, plommon, lakrits och örter. Vinet har en generös fruktighet av mörka bär och lakrits med inslag av mörk choklad och en lång, kryddig eftersmak. Gör sig utmärkt till grillat kött med sommargrönsaker och olika typer av kryddiga korvar. Även när höstens mustiga grytor gör intåg är Patchwork Cabernet Sauvignon ett perfekt vinval.
Patchwork Cabernet Sauvignon
2182 | 14,5% | 87 kr
Druvor: Cabernet sauvignon 70 %, cabernet franc 20 %, petit verdot 5 % och malbec 5 %
Område: Rawsonville, Breede River Valley
Bakom Patchwork Cabernet Sauvignon står den sydafrikanske vinproducenten Du Toitskloof med sina vingårdar i Breede River Valley i Rawsonville. Regionens steniga jordar är idealiska för druvodling och under sommaren är vingårdarna tidigt skuggade av Du Toitskloofs Mountains höga toppar, vilket ger en långsam mognad och intensiv smak.
Vinmakarens vinkällare är byggd utifrån ledorden konsekvent kvalitet och fräschör med en inställning att kvalitetsviner inte behöver tillverkas på bekostnad av vår miljö. Du Toitskloofs erhållna Fairtrade-certifikat gäller deras 22 medlemsgårdar och garanterar en hög standard för etiska och hållbara jordbruksmetoder genom hela värdekedjan. Det är även en garanti för att arbetarna får rättvisa löner och bra arbetsförhållanden. För att få förnyat certifikat krävs dessutom att varje bonde går igenom en omfattande och noggrann kontroll.
