Kalifornien är fantastiskt. Landskapet, maten, människorna. Och vinerna –
i dag är kvalitet och mångfald på topp.
När viner från Kalifornien på druvorna Chardonnay, Cabernet Sauvignon och Zinfandel hittade till oss gjorde de först succé, men vi tröttnade med tiden. Marknaden har dock kunnat påverka riktningen och producenterna har anpassat sig. I dag är identiteten på dessa viner tydligare och kvaliteten bättre.
Utbudet i sin helhet är också betydligt bredare, med en mångfald av spännande druvor. Johan Franco Cereceda och Michael Anderquim konstaterar att det i dag finns en värdefull lekfullhet hos vinmakare i Kalifornien, vilken gör att nya druvor testas. Det finns fantastiska viner på andra druvor, exempelvis ett rent förföriskt vin från Sonoma Coast.
