Den goda korven

Att sälja korv utanför en mässa som Det Goda Köket är inte det lättaste säger en av de många korvgubbarna utanför. Med uppgivenhet i rösten säger han ”det går åt skogen”.

Lådan på magen känns avlägsen när man ser korvvagnarna som står uppradade utanför Älvsjömässans stora lokaler. Trots ett brett utbud är det få som köper varmkorv.

En av försäljarna säger att åtgången av korv varierar beror på vilken mässa det är. Bäst är båtmässan. Mässan Det Goda Köket innebär givtevis en hård konkurrens. Trots det målar inte gubbarna korven svart av sorg. Köp en korv och nynna på varmkorv boogie!

Text: Andreas Kjörling, Sommelier
Foto: Örs Gubás