Isabella

Isabella – en världens vanligaste druvor

Isabella är kanske märkligt nog en av världens mest utbredda druvor. Det ska vara en korsning mellan Vitis Labrusca och Vitis Vinifera, men mer exakt vet man inte. Ursprunget hittar vi i USA. Det kan vara den druva som är roten till vinlusens entré till den europeiska kontinenten eftersom den själv är motståndskraftig mot lusen.

Historiskt har denna druvsort alltid haft ett skamfilat rykte. Inte bara för vinlusaffären, utan också och kanske framför allt för att den betraktas ha mycket låg kvalitet. Det intressanta är att den har förbjudits för vinproduktion i stora delar av Europa, samtidigt som den odlas i stora delar av Nya världen.

Den är mycket tålig, dels mot värme, dels mot kyla och den är dessutom motståndskraftig mot skadeinsekter och mjöldagg, en av anledningarna till att den odlas i länder som Brasilien, Bali och Colombia. Noterbart är att den står bakom det populära röda bubbelvinet från norra Italien som går under namnet Fragolino. Högs osäkert dock om det är den druvan som används idag till det populära vinet.

Med doft av bubbelgum

Isabella är en druvsort som står för volym, frukt och en hel jordgubbstoner. Doft och smak som många känner kan enklast beskrivas som bubbelgum, Hubba bubba, eller foxy på engelska. Syran är relativt låg, strävheten låg, fruktigheten relativt hög. En druva för mycket enkla viner.

Mat som passar ihop med Isabella-viner

Lätta maträtter passar som allra bästa till viner på Isabella. Det ska vara enkel mat utan för kraftiga smaker, kryddighet går bra, men inte för komplext. Ett svalt glas av Isabella är kanske det bästa eller till enklare kallskuret.