Kikärts- och pumpasoppa

Låt kikärterna rinna av.

Fräs löken i olja i en stor kastrull tills den blir mjuk och genomskinligt men inte får färg. Tillsätt vitlök och rosmarin och fräs ytterligare någon minut tills vitlöken börjar mjukna.

Tillsätt pumpan och fräs ytterligare ca 5 minuter. Tillsätt tomat och häll över buljong, salta och peppra. Koka upp och sjud ytterligare 7–8 minuter.

Riv svartkålen i mindre bitar och skiva stjälkarna tunt. Tillsätt kål och kikärter i kastrullen och sjud ytterligare ca 10 minuter tills pumpan är mjuk men inte mosig. Smaka av om det behövs mer salt och peppar.

Servera soppan med riven parmesan och strö över en nypa chiliflakes. Droppa över lite olivolja och toppa med lite färsk basilika.