Kubansk dubbelmacka

Kör apelsin- och limejuice i matberedaren tillsammans med örter, vitlök, kryddor och 2 msk olivolja till en slät smet. Salta och peppra generöst och gnid in hälften av blandningen i köttet. Spara resterande kryddblandning till serveringen.

Stek köttet i 2 msk olivolja tills det precis är genomstekt. Låt köttet vila ca 5 minuter och skiva det sedan tunt.

Bred smör på ena sidan av alla brödskivorna och senap på andra sidan av hälften av brödskivorna. Lägg skinka på senapssidan och fortsätt med kött, gurka och ost.

Toppa med resterande brödskivor med den smörade sidan upp och grilla dubbelmackorna i smörgåsjärn tills brödet har fått fin färg och osten smält. Toppa med färsk koriander och servera med resterande kryddmarinad.