Linguine med valnöts- och persiljepesto

Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Häll av, men spara några matskedar av kokvattnet, och lägg tillbaka pastan i kastrullen.

Gör under tiden peston. Kör persilja, valnötter, pecorino, vitlök, citronskal och båda oljorna till en grov puré i matberedaren. Salta och peppra, tillsätt citronjuicen och rör samman.

Rör ner peston i pastan tillsammans med lite sparat kokvatten. Servera direkt med riven pecorino.