Mat & rörelse i svensk tappning

Oroväckande många butikskedjor lämnar landet, intresset för Sverige minskar. Tur att vi har Konsum eller ska vi säga Coop nu?

Eivor Bertilsson, Coop Forum.
Mässans största monter, som alltid. Eivor är förvånad över att inte fler matleverantörer finns representerade. Förklaringen tror hon är att fler matkedjor blivit uppköpta och att den svenska marknaden i och med det inte är lika intressant.

Coop satsar däremot rejält och visar deras sous-videmat för dagens stressade konsument samt nyrenessans för den gamla klassikern Vår Kokbok. Det är ett nytt konsum vi ser, intagen i Europeiska Coopkedjan står de fortfarande som helägda av meddlemmarna MedMera.
Vi vill satsa på folk i tiden som medvetet väljer bra mat välbalanserad, fettsnål gärna i kombination med motion. Vi kommer även att figurera på Friskvårdsmässan i februari, fyller hon i, innan hon måste hasta vidare. Sous-vidematen har tagit slut men varken energin eller orken det märks att Eivor lever som hon lär.

Text: Josephine Nordlind
Foto: Örs Gubás