Tio champagnefavoriter

Champagne heter bubblet från Champagne. Allt annat är mousserande, fast med olika namn. Alltså: Det finns champagne och så finns det övrigt bubbel. Det är också så många resonerar när det kommer till kvalitet på olika bubbel.

I norra Frankrike ligger världens mest nordliga kvalitetsvindistrikt. Säger fransmännen. Och de syftar på Champagne som sträcker sig mot 50 breddgraden, traditionellt det vi sa var gränsen. Nu är just den kunskapen föråldrad, det går att producera bra vin även norr om breddgraden. Men det visar samtidigt hur kärt man i Frankrike håller sitt prestigebubbel.

Det gör de dessutom rätt i. För inget vin i världen har så gott rykte som champagne. Inget vin är heller så flitigt exponerat när det exempelvis bildgooglas. Det är lifestyle, unga, vackra människor, det är fest och det är fyrverkerier. Det är champagne, helt enkelt.

Det finns nu en anledning till att det nordfranska bubblet intar en särställning i vinvärlden. Det har med kvalitet att göra, men också att området är det mest kopierade när det kommer till vintyp. Samtidigt, och det ska vi vara uppriktiga därom, finns inget som kan mäta sig med bubblet från appellationen. Alla vill, men ingen kan.

Att Champagne som vindistrikt har ett sådant renommé har med både yttre och inre faktorer att göra. Klimatet är svalt, bra för friska viner, jordmånen är kalkrik, bra för mineralstinna viner, och i området odlas åtminstone två av världens bästa druvor, Pinot Noir och Chardonnay, bra för viner att lagra.

När det kommer till de inre faktorerna, handlar det om att omvärldsbevaka, att hela tiden vara på tå och att vara bäst. Det förpliktigar att tillverka champagne och den som går vilse, får problem. Betalar vi 200 kronor och uppåt ska vinet ha hög kvalitet och vara gott, mycket gott. Så fort det inte är det, naggas varumärket champagne. Och det är ingen som vill. Allra minst tillverkarna.

Vinguiden har provat och provat, jämfört och haft mat framme. Är det verkligen så gott och är det värt pengarna. På fråga ett svara vi ja, på fråga två svara vi ja. Utan att tveka. Champagne är och förblir ett av världens bästa vindistrikt. Men bara om vinproducenterna vill det. Och det vill de. Tack och lov.

Tips på bra champagne

Läs mer: Vinguidens världsrekord en succé
Läs mer: Allt om champagne
Läs mer: Lär dig prova champagne