Välj rätt vin till våffeldagen

Snart är det dags för våffeldagen, vilket är ett utmärkt tillfälle att testa lite nya smakkombinationer. Du kanske vanligtvis dricker kaffe till din våffla, men nedan följer lite förslag på både matiga våfflor och drycker.

Först och främst behöver du ha ett bra våffelrecept, så att du får riktigt frasiga våfflor.

Frasvåfflor

8 stycken

Ingredienser:
75 g smör
4 dl vetemjöl
½ tsk salt
½ tsk bakpulver
2½ dl mjölk
2½ dl vatten, gärna kolsyrat

Gör såhär:
1. Smält smöret.
2. Blanda mjöl, salt och bakpulver. Häll i mjölken och hälften av vattnet. Vispa till en slät smet. Tillsätt resten av vattnet och smöret och vispa ihop.
3. Pensla våffeljärnet med lite smör innan du gräddar första laggen. Grädda våfflorna.

Klassisk syltvåffla med portvin

De flesta tänker nog hallonsylt och grädde när det pratas våfflor. Givetvis passar en kopp kaffe bra men varför inte låta smakerna kompletteras av ett elegant och sött portvin. Till den klassiska syltvåfflan passar Offley Tawny port väldigt bra. Portvinet finns på Systembolagets fasta sortiment för 239 kr.

Skagenvåffla med prosecco

En god och matig våffla behöver inte vara komplicerad. Bre på ett tjock lager med din bästa skagenröra och fyll glaset med en välkyld prosecco. Till en skagenvåffla passar Mionetto Prosecco Brut utmärkt. Du hittar den på Systembolagets fasta sortiment där den kostar 90 kr.

Parmesanvåffla med Pinot Noir

För en riktigt smakrik våffla kan du fylla den med riven parmesanost, lufttorkad skinka, vit sparris samt en färskostcreme gjord på soltorkade tomater och citron. Till denna våffla lämpar sig ett lite kraftigare Pinot Noir, exempelvis Hoddles Creek Estate från Australien. Du hittar det på Systembolagets fasta sortiment till priset 219 kr.