Päronsallad med valnötter och blåmögelost

En härlig sallad med en klassisk kombination av söta päron och salt blåmögelost. Prova gärna till ett glas druvigt och blommigt vin med en ganska så påtaglig sötma.

Rosta valnötterna i en torr stekpanna, ställ åt sidan.

Skär päronen i 4 delar på längden, skär bort kärnhuset. Stek i smör i en stekpanna på hög värme i någon minut och tillsätt därefter honungen, sänk värmen och låt steka i ca 5 minuter tills ytan är gyllenbrun.

Lägg sallad på en tallrik, strö över hackade rostade valnötter och lägg på päronen. Smula över osten och strö över sesamfröna. Servera tillsammans med ett gott bröd.