Vinguiden besöker Josep Masachs – hundra år av cava i Penedès
I Penedès, strax utanför Barcelona, har familjen Masachs odlat druvor i mer än ett sekel. Här...
Vi kan inte ge några nyårslöften. Men det vi kan göra är att hjälpa dig hitta en riktigt god Champagne att fylla glaset med, till en prislapp som passar dig!
Till att börja med finns det ingen Champagne som är på låtsas. Så uttrycket “en riktig Champagne” tycker vi har spelat ut sin roll. En Champagne är ett mousserande vin som kommer från vindistriktet Champagne – svårare än så är det inte. Klimatet i den här delen av norra Frankrike är en av anledningarna som ligger bakom vinernas utmärkande fyllighet.
Vill du uppleva en riktigt frisk och elegant Champagne är ett Blancs de Blancs att föredra. Vinet görs endast på den gröna druvan Chardonnay och är ett perfekt att-skåla-i-vin.
Det något mer fruktiga alternativet betecknas Blancs de Noirs. Här hjälps de blå druvorna Pinot Noir och Pinot Meunier åt för att tillsammans ge dig en mousserande upplevelse som går riktigt bra ihop med mat.
De år skörden visat sig hålla extra hög kvalitet betecknas Champagnen som Vintage, ett årgångsvin. Årgångsviner är alltid eftertraktade, både för smaken och det unika. Fördelarna med ett Non Vintage, där druvor från olika årgångar blandas, är att de bjuder på samma smakkaraktär år efter år.
I Penedès, strax utanför Barcelona, har familjen Masachs odlat druvor i mer än ett sekel. Här...
Det är något i luften när högsommaren anländer och den tidiga hösten smyger sig på. En...
Under sommaren föredrar många att äta sallad eller kanske lite plockmat. Till detta passar givetvis friska...