Baconburgare Caprese

Vinägrett

½ dl olivolja
½ dl balsamvinäger
2 msk strimlad basilika

Caprese

4 plommontomater skivade
125 g mozzarellaost skivad
1 rödlök tunt skivad
1 gul lök tunt skivad

Till servering

hamburger- eller pitabröd

Vispa ihop ingredienserna till vinägretten i en skål. Smaksätt med en nypa strösocker, salt och peppar.

Blanda tomater, mozzarella och lök i en påse eller bunke. Vänd ner vinägretten. Låt dra i 30 minuter. Blanda färs, bacon, olja, salt och peppar i en bunke.
Forma färsen till burgare.

Grilla dem på en medelvarm grill ca 5 minuter på varje sida.

Fyll hamburger- eller pitabröden med caprese och baconburgare. Tips! Har du ont om tid, kan du välja någon av Scans grillfärdiga hamburgare.

Servera kotletterna med ärter och grillad sallat, droppa över dressingen och toppa med mynta.

Recept: Scan