Quinoasallad

Fräsch vegetarisk och glutenfri quinoasallad som passar till lunch eller som ett tillbehör till kyckling eller grillat. Det går givetvis bra att lägga till kött, t ex kyckling. Salladen smakar också fint till grillat

Dressing

olivolja 2 matskedar
citron stycken
salt & peppar


Koka quinoan enligt förpackningens instruktioner.

Skiva gurkan tunt. Halvera eller dela tomaterna i klyftor. Skiva salladslöken. Hacka persilja och mynta (om du valt det). Skölj och torka sallatsbladen (om du valt det). Välj med fördel både och.

Blanda/skaka ihop dressingen. Smaka av.

Blanda salladen, häll över dressingen och servera!